Durante nuestros años de infancia y adolescencia, muchos vimos a nuestras madres o padres agregar huevos crudos, ya fuera de codornices o de gallina, a los chocomiles o licuados que nos daban por las mañanas, con el pretexto de que nos aportaban vitaminas para crecer sanos y fuertes. Aunque a muchos no les gustaba, terminaban por beber la mezcla sin reparos. Mucho tiempo después ya podemos saber si en realidad era bueno para la salud o, por el contrario, si resultaba peligroso.La combinación del huevo crudo con la fruta o chocolate en polvo licuados con la leche resultaba más espesa y de sabor no tan agradable. En primera instancia puede ser una opción sana, ya que, efectivamente, el huevo aporta proteínas, sin embargo, expertos señalan que el huevo crudo puede ocasionar enfermedades.El huevo crudo puede contener la bacteria salmonela. Esta puede causar salmonelosis en humanos, una enfermedad que afecta el tubo intestinal.Según el portal Mayo Clinic, algunas personas pueden no tener síntomas, sin embargo, en otras el padecimiento se manifiesta con diarrea, fiebre, calambres abdominales. Si bien la enfermedad es mayormente curable, en otros casos, si no se atiende adecuadamente, puede conducir a deshidratación que ponga en riesgo la vida.El sitio Gastrolab indica que el huevo siempre se debe cocinar para eliminar las bacterias que contiene y del mismo modo que ocurre con la carne de pollo, no se deben lavar, ya que se puede dar contaminación cruzada, que lleva a otros problemas graves de salud.*Mantente al día con las noticias, únete a nuestro canal de WhatsAppOF
