A  mis  amigos   que  me  leen  en  internet,  por  medio   de  esta  colaboración  quiero  darles  a  conocer   un  lugar  remoto  y  pintoresco  que  se  encuentra   en  un  alto  valle   quemado   por  el  sol  a  una   altura   de  3 mil 660   metros   sobre   el  nivel  del  mar;   entre   una  agreste   cordillera  dentada  y  encerrado   en  un  escenario  montañoso.  Por   el  lugar   donde  se  encuentra  es  un  valle   tranquilo   y  apacible.  

Todos   los   domingos,  el  lugar  arriba  señalado  atrae  a  los  indígenas   que  viven  entre  las   nubes   y  que  recurren  cada  semana  puntualmente,  donde   además  de  saludarse   y  convivir,  pueden  vender   y   comprar   lana  de alpaca   y  vicuña,  pieles   de  llama   y   guanacos,  los   tintes   vegetales   para  teñir   telas,  mates   burilados,   mantas  y  los  tejidos   que  se  hicieron  chuyos   (gorros)  guantes,  chompas   y  compones   (suéteres   d e hombre   y   mujer)  así  como   productos   para   el  sustento  diario,  el  aromático   café,  papas,  hojas   de   coca,   trigo,  frutas,  aguacates,  naranjas   y  papayos   y   el  maíz  que  también  se  comercia,  siendo   tan  intenso   el   movimiento   monetario   que   se  origina   que  obliga   a  los  bancos   de  la  población  a   abrir   los   domingos.

La  calle   que   alberga  a  tan  singular   mercado  que  en  el  lugar   le  llaman  feria,   es  la  llamada   calle  Real  vía  principal  de   la  pintoresca   población   y  en  ella   a  derecha   e  izquierda   más   las  callejuelas   aledañas,  se   compra   y  se   vende,   pero  a  diferencia   d e  otros   mercados   pueblerinos,   este   que  nos   ocupa   parece   la  zona  del  silencio,   en  el,  a  pesar  de  lo  concurrido,   no  se  escuchan  gritos   proponiendo   la  variada  mercancía   o   barullo  alguno   pues   los  indígenas  vendimiadores,  como   hábito  ancestral,  no  pregonan  nunca   la  mercancía,  casi   no  profieren   algún  sonido   ni  palabra,  estoicamente  sentados   y  en  total   silencio  esperan  a  los  clientes,  poco se puede   regatear  pero  asombrosamente   siempre  venden   y  usted   siempre   compra   al  ver   lo  variado   y  barato   de  la  mercancía   que  se  expende.

Para   la  persona   que   es   observadora   y  tiene  interés   en  conocer   costumbres   y   modos   de   vida   diferentes,  esta  feria   o  mercado   es   doblemente   atractivo,  pues   además   d e  la  mercancía   poco   común   es  un  centro   de  observación   del   vestuario   multicolor   indígena,   se   convierte  en  estratégico   lugar   para   conocer   las   costumbres  de  los  hombres  andícolas   que  viven  por  encima  de las  nubes,  algunos  son  pobladores   de caseríos   que   están  a  cinco  mil  metros  de  altura   y  se   concentran   en  dicho   lugar   por  ser  día  de  mercado.

Para   quitarles   la  curiosidad   amables  lectores   les   diré  que   el  mercado   o  feria   antes   descrito   se  encuentra  en  la  población  de  Huancayo,  ciudad   de  la  región   Nadina   en  el  valle  del  mismo   nombre  de  Perú   y  que  por  estar   encerrado  en  las   alturas   ofrece   a  quien   lo   visita  paisajes   de   ensueño   y  esplendida   belleza   como   Jauja   y  Ocopa,  y   solo   espera   que   algún  día,  por   propia   cuenta   quieran  ir  a  constatar   lo   que   aquí  se  ha  dicho.

Como   un   atractivo   más   para  llegar   a  Huancayo   tiene  que  trasladarse   en  el  ferrocarril   que  llega   más   alto  en  el  mundo   (el  ferrocarril  central   de  Perú)   y   el  cual  atraviesa   la  cordillera   de  los   Andes   a  cinco  mil  metros  de  altura   y   en  ese  lugar.

Ni  canto,  ni  ruido
Ni  eco  perdido
Del  mundo   dormido
Perturban   la  paz
Pues  
Apenas  se  siente
Cruzar   el  ambiente
La  briza   fugaz.

Poemas   de: Manuel  M.  Flores   poeta  mexicano  nacido   en  1840   y  muerto  en  1885.

“Como  los  recuerdos  son  de  las  cosas  que  con  la  edad   no se  acaban,  ni  con  el  tiempo  se gastan”   y  por  el  contrario  más  se  acumulan;  al  no  poder  salir  de casa   la  semana  anterior,  me  la  pase  recordando   y   producto  de ese  “no  hacer   nada”   es   el  presente   artículo.

Algo de lo  que ya perdimos

En  el  ayer,  cuando   por  la  edad  mis  mayores  me  mandaban  a  dormir  a  la  misma   hora  que   a  las   gallinas   lo  primero   que  hacia  era  recoger   y  guardar   “mi  tesoro”   es  decir   mis  juguetes  y  que  para   mi  desgracia   los  niños  actuales   en  el  hoy  ya  no   utilizan  pues   la  televisión   (“la  caja   idiota”)  mataron   la  imaginación   y  la  inventiva   infantil.

El que hambre  tiene en  tortillas piensa

Como  mi  memoria  ya  no  está   tan  viva   y  tan  fresca   como   en  mi  juventud  y  sin   embargo   todavía   recuerdo   que  en  los  barrios  de nuestra  ciudad  Analco,  La  Perla,  La  Capilla  de  Jesús,  etc.,  como   cosa  obligada   e  indispensable,  existían  las   tortillerías   donde  se  usaba   el  comal   y  el  metate   para   elaborarlas;  algunas  con  nombres  tan  curiosos   e  ingeniosos  como:  “El  aplauso”,  “Aquí  se  inflan”   “La  rival  de   enfrente   que  decía   “delante  de mi  no se inflan”   lo  que  motivaban  las   burlas   y   guasas  de las   chismosas  del  barrio,  que  aprovechaban  las   colas   que  se  formaban   al  ir   a  comprarlas  para   comer   gente   y  hablar   de  las   prójimas   ausentes,  de  la  que   dio  su  brazo  a  torcer   y  salió  con  su  domingo  7  y  ya  está  como   “el  pan  de  Jacona”   o  sea   con  la  ganancia   en medio,  de  las   flacas,  flacas   en  estado   que  parecían   “soga   con  nudo”   y  de   los   prójimos   desobligados   (Jacona   es   un  pueblo  de  Michoacán   en  donde   se fabrica   el  pan   para   la  región.
               Es  interesante  hacer  notar   aquí,  que   el  que  tenía  curiosidad,  como   el  caso   del  que  esto  escribe  ir  de chico  a  comprar   las  tortillas,   le  servía   para   conocer   el  sentir  del  verdadero   pueblo   pues  las   tortilleras,  casi   todas   ellas  de extracción   humilde,  al  no    tener   ocupada   la  lengua,  solo  las   manos   le  daban   duro   al  chimole   y   al  arguende   y  fue   así   como   me  enteré   cuales   eran  las   canciones    de   amor   o  de  desprecio   como   ellas   las   clasificaban,   cuales   eran   cuamileras   o  de  tristeza   como:

Pensando   en  que  me  querías
Me  pasaba  yo  los  días
Rasguñando  la  pared,   o
Pajarillo  barranqueño   y   la  pájara  pinta   que   decía:
Estaba   la  pájara   pinta
Sentada   en  un  verde  limón
Con  el  pico  picaba  la  rama
Con  la  cola  movía   la  flor
ay  si,  si,  ay  no,  no.

Sin ser perfume de gardenia

En  el  barrio   donde   había   alguna   tortillería   se  extendía   por  toda   la  cuadra   el  agradable  olor   que  incita   siempre   a  comer  pues   es   el  estímulo   para  el  hambre  del  mexicano,  pero   por  desgracia   esa  sabrosa   fragancia   que  se  percibía  de  la   tortilla   torteada  a   mano  poco  a  poco   ha   ido  desapareciendo,   las   costumbres   ya   cambiaron,  las  tortillerías   donde   se  usaba   el  comal   y   el  metate   ya  desaparecieron,  se  fueron   para   no   volver  nunca,  jamás,  son  cosas  del  México  del  ayer.

Se  dice  que  “en  México  de  cualquier  cosa  hacemos  taco”   (taco  es   en  nuestro  país  diversos  alimentos  envueltos  en  tortilla  de maíz)  pero  esa  costumbre  poco  a poco  se  va  perdiendo  pero  no  por  falta d e tortillas  sino  por  falta  de   “tortillas   torteadas  a  mano”,  ese  fragante  y  delicioso  alimento  que  en  México  se  consume  con  deleite,  ya  que  ningún  sabor  es  comparable   al  de una  tortilla  recién  salida  del  comal,  ya  que  el  olor   que  despide,  siempre  llama   a  comer,  pues   es   el  alimento  perfecto   para  el  hambre  del  mexicano   y  con   el  que   acompaña  las   cazuelas   rebosantes  de  guisos  y  frituras.

¿Pero  por   qué  se  está  perdiendo  esa  costumbre?  Por  carecer  de  la  masa  que  al  ser  torteada  por  manos   de  mujer,  se   convierte   en  el  redondo   milagro  llamado   tortilla   y  que   consumimos   sin  importar   la   preocupación  dietética   o  nutritiva;  pero   para   una   mayor  comprensión  del  tema,  expliquémonos:  En  el  hoy,   el  que  fue  pan   en  el  México  precolombino,  es  decir   la  tortilla,  se  hace   con  harina   nixtamalizada    de  maíz;  en  este  mundo   maicero  que  es   México,  ahora  se hace   la  tortilla   con  polvo  remojado   y  máquinas   y  aun  cuando   su  valor   nutritivo   no  pierde   su  prestigio,  según  dice   la  propaganda,  esa  tortilla  perdió  la  suavidad   y  la  textura  de  la  masa   recién  salida  del  comal.

Al  perderse  la  intervención  de   la  mujer  en  la  elaboración  de  este  manjar,  se  perdió  también  el  grato  sabor  y  el  olor  exquisito  que  despedía   al  salir   del  comal,  se  perdió  en  ese  alimento   la  humedad   que  se  le  agregaba   al  tortearla,  el  agua   que  contenía   el  textal   y   el  metate  y  que  se  obtenía   con   el  machigüis,  dando   por  resultado   que   la  tortilla  actual  hecha   en  máquina  solo  sea  un  simple  remedo  del  arte  culinario   indígena,  un  pedazo  de masa  reseca,  sin  gusto   y  que   al  día   siguiente   es   algo   que  ya  no  podemos   llamar   tortilla,  algo  distinto   a   toda  comida   apetecible,  en  algo   que  perdió  todo  sabor  y  olor   agradable  y   que  al  parecer   un  simple  cartón,  ya  no  se  antoja  ni   aun  volviéndola   a   calentar.

Pero   para  nuestra  desgracia,   al  aparecer   la  tortilla  hecha   en  máquina,  se  perdió  uno  de los  alimentos   de nuestra  identidad,  la  “tortilla   torteada   a  mano”   que   aun  cuando   su  origen   se  hunde   en  el  remoto  pasado,  con   el  transcurrir   del  tiempo   ha  cambiado   la  costumbre   y  esa  triste   y  amarga   resignación  ha  hecho  que  lo  que  era  un   acontecimiento  de gran  trascendencia   en  la  vida   familiar,  en  la  cocina  de  todo  mexicano,  ya  quedo  en  la  nada  aun  cuando   para  los  que  ya  fuimos   la  tortilla   torteada   a  mano   nunca  perderá   su  preferencia,  pues   ese  aroma   y  sabor   inolvidable   que  tiene   al  salir  del  comal,  durará  mientras   la  mujer   dure.  
 

Un año sí y otro también, otro año sí y otro también, y a pesar de haber transcurrido más de medio siglo nos seguimos reuniendo; si amables lectores, no obstante de haber transcurrido ya 57 años de haber egresado de la facultad de Derecho de la Universidad de Guadalajara (UdeG) obteniendo el título de Lic. En Derecho, el que esto escribe y los compañeros de generación que quedamos moviendo la patita, nos seguimos reuniendo cada año para celebrarlo y recordar a nuestro padrino el Lic. León Aceves Fernández.

Y contra lo que pudiera pensarse, a pesar de la juventud acumulada que ya todos tenemos, de que ya muchos estamos viviendo horas extras o si lo prefiere de que ya somos jóvenes en exceso, los que todavía quedamos (todos los que fueron nuestros maestros ya murieron y 15 compañeros los acompañaron en ese viaje), sin perder el sentido del humor, seguimos pensando en lo bueno de la vida y con optimismo seguimos contándonos los chistes y cuentos chuscos de la actualidad; esperando que ustedes que me leen no sean alérgicos al buen humor y que esto los haga reír o cuando menos sonreír me voy a permitir darles a conocer en esta colaboración algunos de esos chascarrillos contados en la ultima reunión-comida que tuvimos.

El sidral

A un consultorio llega un jotingas o sea uno de “manita caída” enfermo, más descolorido y blanco que un plátano pelado y le dice al médico: Doctor: ¿me puede curar? Tengo sidra y el médico le contesta: será sida o sea Síndrome de Inmuno Deficiencia Adquirida; eso doctor, eso tengo pero el mío es “sidra” porque fue síndrome de inmuno deficiencia ricamente adquirida.

El fuerzudo

Jugando, un niño gringo le dice a un niño mexicano: mi presidente es tan potudo y poderoso que puede, con sus ejércitos, dominar al mundo en tan solo una semana y el niño mexicano le contesta: ¡que trais! Mi abuelito es más fuerzudo que tu presidente; sin ir al dentista, con sus puras manos, en un ratito y de un solo tirón se puede quitar todos sus dientes y en otro ratito más se los pone.

El silbido

En México debido a la crisis económica y la inseguridad que nos agobia, el pueblo inconforme no puede ver al gobierno ya que lo responsabiliza por ello, por eso, ¿sabe como le dice la gente?: el cinco silbidos. Si quiere saber que significa, por favor emita cinco silbidos cortos seguidos ¿ya lo hizo? Pues eso le dicen.

El remedio

Un enfermo se presenta en un consultorio y le dice al médico: Doctor; tengo sida ¿Qué remedio me recomienda para que se me quite?. El médico le responde al paciente: para ese mal solo existe el “agua y el ajo”. ¿El agua y el ajo? Dice sorprendido el sidótico. Sí dice el médico, el agua… ntarse y el ajo… derse ya que para esa enfermedad no hay ni vacuna para prevenir ni medicina para curarla y el SIDA al que le da, le da y al pozo se va.

Pregunta tonta

En el consultorio después d e los exámenes el paciente le pregunta al médico: Dr. Qué me dijo que era: ¿Piscis, leo, o capricornio? Y el médico le contesta ¡no se haga… le dije que era cáncer! Y así nos despedimos esperando poder contarles lo que se diga en la próxima reunión dentro de un año ¿será?

Nota: A la reunión-comida pasada asistimos más de 40 ya que la generación se ha ido enriqueciendo en miembros pues cada año premiamos al mejor alumno de la generación que sale en ese año escolar que se integra a la nuestra.

Dicen  los  que  dicen  y  dicen  bien  que  recordar  un  acontecimiento  o  un  hecho  del  diario  vivir,  es  vivirlo  dos  veces  y  como  el  que  esto  escribe,  en  su  ya  larga  vida  tiene  tanto  que  rememorar  en  esta  colaboración,  les  daré  a conocer  a  mis  amables  lectores   algunas   de las   cosas  que  conocí  y  que  son  dignas  de  contarse.

Los  árboles   funerarios

En  mi  visita   a  China   conocí  una  vieja  leyenda   la  cual   dice  que  los  pinos   y   los   cipreses   son   considerados   como  “Arboles   funerarios”,  pues   con  la madera   de   ellos  s e hacían   los  sarcófagos  debido  a  la  nobleza  de  esta  madera   resinosa,  la  cual  conserva   su  vitalidad  aun  después   de  cortada.  Esta  leyenda   quizá  tuvo  su  origen  al  observar   que  el  follaje  de  estos  árboles   permanece  aun  en  los  inviernos   más   fríos   y  los  veranos  más   cálidos,  por  su  especial  reserva  de  energía   vital,  surgiendo   también  la  idea  de  que   con  extractos  y  concentrados  de  estas  plantas  se  lograría  que  una  persona   viviera  hasta   300  años;  por   eso   en  la  China   actual,  es  obligación  que  cada  habitante  debe  sembrar   3  árboles   en  el  año  y  no  se les   olvide,  que   son  mil 300  millones  los  que  habitan  este  territorio;  pocos   árboles  ¿no?.

Los  parientes   de la  mano  izquierda

En  China,  hasta   el  año  de   1950,  oficialmente  se  podían  tener   varias   mujeres;  hoy   ya  no,  llamándolas   junto  con  sus  descendientes:  “los  parientes  de  la  mano  izquierda”;  hoy  por  el  régimen  político   que  impera,  no  nada  más   esta   prohibida   la  poligamia  sino   que  por  la  población  que  ya  tienen,  también  esta  prohibido  que  un  matrimonio   tenga   más   de  un  hijo  y  si  contraviene  esta  disposición  y  la  mujer  se  embaraza,  oficialmente   está  permitido   el  aborto  y  no  solo   es   permitido  sino  que  es  obligatorio,  teniendo  además  que  pagar   una  multa,  la  cual   es  incondonable.

La  anterior   medida,  que  a  simple  vista  nos  parece  drástica,  debe  entenderse  al  saber  que  este  país  que   es   cinco  veces  más  grande  que  México,  tiene  ya  mil 300  millones   de habitantes   y  en  México   solo   somos   un  poco  más  de  100  millones   y   hay  que  reconocer   aunque  nos  duela,  que  ya  somos  más   pobres   que   ellos   y  que  se  destacan  a  nivel  mundial  por  ser  el  país  de  más   alto  desarrollo  económico.

También  es  justo  hacer   saber  que  esta  disposición  de tener   solo   un  hijo  tiene  sus  excepciones  pues   en  China   hay   4  regiones   geográficas   que  se  reconocen   como   autónomas   (Mongolia,  El  Tibet,  Sinkiang  y  Kwangsi)  y  que  en  ellas  habitan  4  etnias  que  son  muy  reducidas  y  poniendo   un  ejemplo   diríamos   que  aquí  en  México   serían  los  lacandones,  los  Tarahumaras,  los  Huicholes   y  los  Coras,   y  ante  el  temor  de que  estos  grupos  se  extingan,  pues  solo  son  la  décima  parte   de la  población  total,  a  ellas   si  se les  permite   tener  más  de un  hijo.

También  hay  que  hacer  notar   que  la  disposición  de tener   un  solo  hijo   ha  originado   que   en  nuestros  días   vea  uno   en  las  calles  de  las  ciudades   de  este  país,  como  los  matrimonio   jóvenes   extreman  sus  cuidados   y  dispensan  el  cariño  al  pequeño  hijo   que  ya   tuvieron.

Estimados  lectores  no  se espanten  por  el  título  de esta  colaboración  ya  que  en  ella  no  escribiré  ninguna  grosería;  solo  trataré  algo  que sucedió  en  nuestra  ciudad  de Guadalajara,  Jalisco,  México;  hace  80  años  en  el  barrio  de  La  Perla  ubicado  al  oriente  del  parque  Morelos,  antiguamente  llamado  “La  Alameda”  ¿quiere  conocerlo?  Continúe  leyendo  y  conocerá un  ayer  tradicional  y  costumbrista.

En  el  barrio  arriba  señalado,  no  podía  faltar  como  en  todo  barrio  que  se respete,  una  carbonería;  las  estufas  de tractolina   todavía  no  hacían  su  aparición  y  las  de gas,  menos;  de   ahí  la  importancia  de  este  negocio.  En  el  tiempo  al  cual  me  estoy  refiriendo,  murió  el  dueño  de “La  Negrita”  (así  se  llamaba  la  carbonería)  y  fue  la  viuda  quien  se  hizo  cargo  del  negocio.

La  señora  que  era  más  blanca  que  un  plátano  pelado,   por  estar  constantemente   en  el  negocio,  con  el  tiempo  se  ponía  negra,  solo  los  ojos  le  brillaban,  parecía  mapache  por  el  antifaz  que  se le  formaba  con  el  tizne,   los  vecinos   y  clientes,  por  esa  agudeza  que  tiene  el  mexicano  para  ello,  empezaron  a  llamarla  “La  tiznada”  y  así  se le  quedó  pero  quienes  resultaron  más  afectados  por  el  apodo  fueron  los  hijos,  sobre  todo  las  hijas  que  en  ese  tiempo  ya  estaban  de buen  ver   y  casaderas,  pues  frecuentemente   se  oía  decir  entre  los  fifirichos  del  barrio:  vamos   a  cotorrear  a  las  hijas… de  la  tiznada  y  nosotros  los  más   jóvenes  de edad,  en  vez  de pedir  permiso  para  salir  a  jugar,  gritábamos  desde  el  pasillo,  ahora   volvemos,  vamos   a  jugar   canicas  ¿con  quién?  Con  los  hijos  de… la  tiznada.

Pero  las  ganonas  de  este  caso,  fueron  las  mamás,  ya  que  a  los  niños   llorones   y   berrinchudos,  por  el  aspecto  de  la  tiznada,  para  calmarlos   les  decían:  si  no  se callan,  se  los  va  a  llevar… la  tiznada.

En  el  hoy,  por  desgracia  de  todo  aquello   ya  no  queda  nada  pues  parece   que  junto  con  los  niños  de  esa  época  se los  llevó  la… señora  que  vendía   el  carbón.

A  tres  cuadras  donde  estaba   la  carbonería   La  Negrita  vivía  “Don  Ramón   el  cerillero,  como   su  apodo   lo  señala,  fabricaba   cerillos   con  los  cuales hacia  paquetitos   y  así,   sin  caja  los  vendía   en  San  Juan  de  Dios  (tres  paquetitos  por   dos  centavos);  los  muchachos   del  barrio  lo  visitábamos  frecuentemente   pero   no  para   comprarle   cerillos  si  no  para  ayudarle  a  fabricarlos  pues  nos  pagaba  a  5  centavos  cada  bastidor  que  llenábamos  después   de mojar  las  puntas   de los  pabilos  en  una  mezcla  de  fosforo  ¿se  imaginan   el  riesgo?   Pero  así  sin  importarnos  ganábamos   5  centavos   que  nos   servían  para   comprarle   3  gorditas  de manteca   (dos  saladas   y  una  dulce)   y   un  jarro  de  atole  de leche  a  Doña  María,  la  señora   gorda,  gorda  como   el  producto  que  vendía   y  que  cada  día  con  día  por  la  noche,  ponía   su  puesto   en  la  calle  Mariano  Jiménez   esquina   con  Pablo  Valdez   sin  ninguna   protección   ni  temor  ya  que   en  ese  tiempo   ni  transito  ni  asaltantes   había  como   hoy   sucede.

En  colaboraciones  anteriores  en  esta  columna,  me  referí  a  los  animales   de  carga   que  desde  la  antigüedad   le  fueron  útiles  al  hombre  (al  domesticarlos);  hablé  del  caballo,  del  burro,  de la  llama,  del  camello,   del  reno,  también  fueron  temas   de  mis  artículos  las   palmas   datileras   y  la  palma  de  coco  llamada   también  cocotero;  de  ellas  dije  que  eran  plantas   buenas   para  todo  y  para  todos,  la  primera   con  sus  dátiles   le  da  comida   al  hombre  del  desierto  y  a  sus  camellos   y  dromedarios;  la  de  coco   agua  y  comida   para   el  hombre  de  las   tierras  cálidas   y   ambas   materiales   para  construcción,  industriales   y  vino  y  en  el  hoy,  recurro  a  esta   colaboración  para  hablar   del  árbol  del  chicle  y de  la  palma   que  da   el  coquito  de  aceite.

El  chicozapote

En  compañía  de mis  padres   y  hermanos  hace   77   años  viví  un  tiempo  en  un  rancho  llamado  Carrillo  Puerto   en  el  estado  de Nayarit   lo  que   me  permitió  darme  cuenta   que  frecuentemente   el  ferrocarril   sud-pacífico  llegaba   a  la  estación   de  Compostela  donde  se  cargaban  grandes   bultos  en  tela,  en  ese  lugar  llegué  a  visitar  algunas   bodegas  con  un  olor  muy  característico  pues   los  bultos   contenían   el  chicle  que  se exportaría   a  Estados  Unidos   de  Norteamérica.  Previamente   los  trabajadores  llamados  chicleros  lo  habían  sacado  de  la  selva  ya  hervido,  pues   en  ella  abundaba   el  llamado  “árbol   del  chicle”   o  “Chicozapote”  del  cual   se  extrae  el  chicle  ranurándolo.  Se  recoge  en  un  cacharro   y  se saca  de  la  selva.

Al  estar  leyendo   quizás  se   le  haga  raro   que   aquí   hable  de  selva  pero  debo  aclararle   que   en  el  tiempo  al  cual  me  estoy  refiriendo  en  Nayarit   Y  Jalisco  existía   una   intrincada  jungla  húmeda   y  lluviosa   tan  densa  que  en  ella  habitaba   el  jaguar  llamado  por  los  lugareños   “tigre”  pero  esa   zona  selvática,   esa  riqueza   forestal  poco  a  poco   fue  desapareciendo  pues   el  principal  depredador:  el  hombre  se la  ha   ido  acabando   y  si  hoy   queremos   chicle  natural   y  sin  confitura   solo   lo  encontraremos   en  Talpa,  Jalisco,  pues   el  resto  se  fue  y  se   irá   como  siempre  sucede   con  nuestras   riquezas  naturales  a  Estados  Unidos   donde   se  industrializa   empobreciendo   con  ello  a  los  chicleros.

El  coquito  de  aceite

Del  rancho  al  que me  referí  en  párrafos  anteriores,  en  tiempo   en  que  no  había   siembra  o  cosecha,  salían  muchos   habitantes   “a   la  costa”  (así  decían)   a  trabajar,  partiendo  cocos  llamados  de  aceite,  pues   ahí  abundaban   grandes  palapares,  verdaderas   selvas   y  de  su  fruto   al  secarse   y  caer   al  suelo   en  su  interior   se encuentra   el  llamado   “coquito  de  aceite”   que  se  utiliza   en  la  industria   el  cual   a  los  trabajadores   que  lo  recogían   y  partían  se   les  compraba  por   kilos.

Los  coquiteros   ponían   un  campamento   en  la  selva,  de  el  salían   con  un  gran  costal   a  recoger  del  suelo   el  coco  seco,  al  tener   ya   mucho  amontonado  se  sentaban   junto  a  una  piedra,  se  ponían   una   especie  de  guante  de   cuero   en  la   mano   y  después   de  poner   un  coco   en  ella   de  un  solo   golpe   que  le  daban   con  otra  piedra   lo  partían  saltando  así   el  coquito   que  recogían  en   el  costal.

En  el  rancho  se  decía  que  un  coquitero  lo  más   que  podía   ir  a  trabajar   eran  3  años  o sea  3  temporadas   pues   si  lo  hacia   más  tiempo  al  regresar   al  rancho  casi  siempre   tosiendo   y  con  calentura  llegaba   enfermo;  viene   costeado  se  decía;  otras  veces  al  ir   a  recoger  los  cocos  de  la  selva   no  volvía   y   en  el  rancho  se  comentaba:  ¡se  lo  comió   el  tigre!

Amables  lectores  ¿se  imaginan  una  ciudad  con  más  de   12  millones   de habitantes  (casi  tan  grande   como   la  ciudad  de   México)   sin  que  se  vea  un  solo   automóvil   circulando?;   así  fue  como   conocí  Pekín,  hoy  llamada   Beijing   capital  d e  China   cuando   hace   15   años  la  recorrí;   al  hacerlo  quedé  asombrado   con  lo  que   en  ese  tiempo   vi,   una   grata   sorpresa   y   luego   otra   y   otra,   tantas  para  que   ustedes   también  se  sorprendan  en  esta   colaboración   les   narraré   algunas   de  ellas.

Sin  automóviles  ni camiones   urbanos

En   el  tiempo   al  cual   me  estoy   refiriendo,   en  Pekín   estaba  prohibido   tener   automóvil,  todo  el  mundo   andaba   en   bicicleta,   miles  ¿qué   digo?   Millones:  hombres,  mujeres   y   niños   la  usaban,   con   el  resultado   que   ustedes   se  imaginan:   La  ciudad  de   Pekín   sin  contaminación   en  el  aire,   sin  polución,  ni   esmog,   una   ciudad   limpia,  sin  degradación   en  la  atmósfera,  en  sus   Ríos   y   Lagos,   sus  habitantes,   sobre  todo   los   ancianos,   las   mujeres   y   los  niños   salían  por   la  mañana   a  los  parques   y  jardines   que   abundan   en  la  ciudad   a  hacer   ejercicios   sin  molestia   alguna,   una   verdadera   delicia.

Sin  perros

Otra  prohibición  era  tener   perros   y   menos   que  fueran   perros   callejeros;   esto  coadyuvaba   a  tener   menos   contaminación;  usted  no  tenia   el  pendiente   de  pisar  en  jardines   ni  banquetas   los  desechos  que  tanto   molestan   a  los  transeúntes;   por   las   mañanas   y  noches   no  tenía   que  escuchar   los   aullidos   y  ladridos   que  tanto  dañan   a  las   personas   que  trabajan   y   menos   preocuparse   por  tanta   enfermedad   y   los  parásitos   que  transmiten.

Sin  grafiti   alguno

Otra  cosa   que   me  llamó   la  atención  que   en  todo  Pekín  no  se  ve  ni   un  solo  grafiti   en  casas  y  edificios;  paredes   y   bardas   limpísimas   y  al  preguntar   nuevamente   como   le  hacen  para  lograrlo   solo  dijo   la  interprete:   “La  Ley   prohíbe   hacerlos”;   en  México   también   se  prohíbe,   le  dije,   sí   pero  aquí  si   se  cumple   La  Ley;   ¿y   el  que  no   lo  hace?   “Aquí  se  lo  friegan”   y   siguió   caminando   tan  campante.

    
China  15  años  después…

No   me  ha  sido   posible  regresar   a  China  por  lo  tanto   no  he  podido   constatar  lo  que  a  continuación   digo,  pero   me  atengo   a  lo  que   me  contó   uno  de  mis  hijos   y   lo  que   publico   nuestro   periódico   El  Informador   el  día   15  de  enero  de  este   año   donde   publicó  hasta  fotografías.

“Olvídate   de  lo  que  viste  cuando   viste   a  China”,   si  regresas  a  Beijing  no   vas   a  conocerlo,   ahora   en  la  ciudad   circulan  más   automóviles   que   aquí   en  Guadalajara,  dejó  de   ser  un   pueblo   bicicletero;   se  contaminó   de  la  cultura   occidental   y  ahora   todo   mundo   en   la  ciudad   usa   el  automóvil   ya   que   China   también   los   está  fabricando;   el  resultado   es   tal   que   la  contaminación   ya   hizo   que   El   Informador   publicara   que   las   autoridades   Chinas   piden  a   los   pobladores   que   no  salgan  de   sus  casas   y   si  tienen  necesidad   de  hacerlo   que  usen  mascarillas   respiratorias   para   protegerse   de  la  espesa   capa  de  contaminación,   la  peor   en  toda   la  historia   de  Beijing.

Estéticas   para  perros

Ya   abundan   en  Pekín;   anuncian   los   servicios   que  prestan:   los  pelan,  los  bañan,  en  una  palabra   los   embellecen   y   son  tantos   los  clientes   que  tienen   que  hacen   cola   para   que   los  atiendan   y   si  antes  solo  permitían   los  canes   en  las   aldeas  remotas  cercanas   a  los   Himalayas  para  que   protegieran   al  ganado   de   los  animales   montaraces,   en  el  hoy   en  las   ciudades  los  permiten   si  no  exceden   de   cierta   altura,  por   eso   ya  se  ven   los  llamados  perros   pequineses  o  sea  15  años  después   de  mi  visita   China   ya   sufre   los  “males   de  la  cultura   occidental”.   ¡Lastima!

En  este  ayer   remoto:  “Los   campesinos  de  los  alrededores  seguían  afluyendo  a  la  ciudad”… Continuaban  emigrando  para  encontrar   ahí  un  empleo  productivo,  hacinándose  por  todas  partes  en  viviendas   improvisadas  y  con  ellos,  a  decenas  de  millares   de  pobres,  a  legiones   de  indigentes   sin  hogar  ni  más  techo  que  el  cielo… mujeres  harapientas,  desprovistas   de todo,  chiquillos   enclenques  y  andrajosos,  cubiertos  de  llagas   que  se  arrastraban  al  rededor   de los  pórticos  de  las   iglesias.

Todo   un  pueblo  de  hambrientos  frecuentaban  los  barrios  céntricos… aquí  se ve  por  todas   partes  tender  la   mano… el  baldón  de  la  miseria… Característico   olor   a  miseria… Con  su  corte  de  desocupados,  delincuentes   y   andrajosos… Así  como   enjambres  de  vendedores   ambulantes   recorrían  la  ciudad… abundaban   los  mercados   al  aire   libre.

Al  leer  lo  anterior,  quizá   usted  piense  amable  lector   que   con  ello  me  estoy  refiriendo  a  nuestra   ciudad   a  la  actual  Guadalajara,  Jalisco,  pero  no,  no  es  así,  lo  cierto   es  que   lo  que  se  describió,  fue  la  vida   cotidiana  de  una  ciudad  que  floreció  en  un   ayer  remoto:   la  vida  de  Constantinopla  en  el  Cercano  Oriente  que  como  capital   del  llamado   Imperio  Bizantino,   se  precipitaba  a  la  quiebra,  se  hundía   en  el  caos.

Año  2013

Ahora   sí,  me  voy  a  referir   a nuestro  país,  México  y  para  ello,  pidiendo   disculpas   al Lic.  Flavio  Romero  de  Velazco,  colaborador   de  nuestro  periódico   El  Informador,  por  usar   sus   certeras   palabras   aparecidas  en  el  mes  actual:  “El  país  es  una  nación   con  60%  de  miserables,  6  millones   de  analfabetas,  generaciones   enteras   de jóvenes   sin  acceso  a  la  educación  superior;   100  mil  muertos  y  desaparecidos    en  una  guerra  perdida   contra  narcotraficantes   y  delincuentes   comunes  cuyo  poder   se  ha  multiplicado   en  6  años;   una  corrupción  penetrante  como   la  humedad   en  todas   las   actividades   publicas;   el  más   grotesco  contraste   entre  el  puñado  de  ricos  y  el  universo  de  pobres  próximos  al  pauperismo”.   Hasta   aquí  las   palabras   del  Lic.  Romero  De  Velazco.

Por  todo  lo  anterior  de inmediato  surge  la  primera   pregunta:  ¿Qué  sucederá   con  nuestras   ciudades   y  el  país  entero  si  no  resolvemos  nuestros   problemas   económicos   y  no  ponemos  remedio  a  tiempo  a  la  desigualdad   imperante  en  nuestros   días?   Las  autoridades   de  la  ciudad   de  Constantinopla  (Hoy  Estambul)   para   evitar  el  caos   y  la  destrucción  de  su  ciudad,  se  vieron  en  la  necesidad   de   dictar  medidas  para  resolver   la  miseria   amenazante:   “Los  autóctonos   sanos  de  cuerpo  que  carecen  de medios   de  vida  deben  ser  enviados   sin  tardanza  a  las   empresas  de  obras  públicas,  a  los  jefes   de los  talleres   de panificación,  a  los  encargados   de los  jardines   y  si  se  niegan   serán   expulsados   de  la  ciudad… ¿se  referirían  a  los  lavacoches  y  limpiaparabrisas?

“A  los   impedidos   físicos   y  a  los  viejos  no se les   molestará   y  estarán   al  cuidado  de  los  vecinos  que  a  ello  se  presten… a  los  demás   se  les   preguntará   que  han  venido  a   hacer  y  para   evitar   que   haya   ociosos,  una  vez  terminado   lo  que   aquí  les  trajo,  que  se  vuelvan  a  sus  casas.

Y  aquí   y  ahora   ¿qué  hacen  nuestros   gobernantes   para   poner  remedio  a  esta  situación  de  miseria   y  hambre   que   ya  nos   ahoga?   Pues  recuerde   que  las   autoridades   tanto  civiles   como   religiosas  reconocieron   que   en  México   ya  hay   40   millones  en  extrema   pobreza  o  sea  ya  tenemos   40   millones   de  miserables.

Desgraciadamente  el  espacio  se nos  agotó  pero   continuaremos   en  próximas   entregas.

Estas  maravillas  del  mundo  que   en  esta  colaboración  menciono  fueron  creadas  por  la  naturaleza  no  por  el  hombre;  cuando   las   conocí  me  parecieron  hermosas  y  espectaculares  por  eso  a  mis  amigos  lectores   que  no  las  conocen,  en  el  hoy  se las   voy  a  describir.

El río Mar

A  lo   largo  de  la  selva  mas  intrincada  del  mundo,  en  donde   el  agua  lo  es   todo,   se  encuentra  el  padre  de  todo  los  ríos,  la  corriente  de  agua   más   grande  del  mundo:  El  Río  Amazonas;  su  cuna  es   Perú,  nace   en  los  altivos  Andes  como  consecuencia  de  los  deshielos,  los  glaciares  y  las  abundantes   lluvias;  otros  120   ríos  también  tienen  su  origen  en  la  zona,  sobresaliendo   el  Río  Marañón  que  bravo   y  torrentoso  corre  cuesta  abajo  por  cañones   encajonados  entre   muros   verticales   hasta   juntarse   con  otro    gran  Río:  El  Ucayali  y   ya  unidos   originan  la   más   caudalosa   corriente   de   agua  del  orbe,  el  rey  de  todos   los   ríos:  El  Amazonas   que   con  sus   mil   afluentes   supera   al  Río  Nilo   y  al  Misisipi  que  después  de  recorrer   miles   de  kilómetros   por   la  selva  impenetrable,  con  su  señorial  presencia,  llega   a  su  destino  en  el  Océano  Atlántico.

Si  realiza  un  recorrido   por   el  Río  Mar   sin  equivalente   en  otras   partes   del  mundo  conocerá  tribus  indígenas  que   aun   cuando   lo  ven  con  cara  de  malas   pulgas,   en  las   aldeas   son  amables   y   hospitalarios,  invitándole   en   la  comida  pirañas   a  la  plancha,  iguanas   amazónicas  y   vinos   hechos  con  las   raíces   de   árboles   y   plantas  de  la  región,  es  decir,  es  tal  como  se  puede  desear   una   de  las  siete  maravillas   del  mundo,  sin   la  intervención  del  hombre.

Otra  maravilla

Los nombres   que   a  continuación  señalo,  lo  trasladan  de  inmediato  a  otra  de  las  maravillas  del  mundo:   Uchizar,  Zelve,  Goreme,   Pasabag,   que  forman  parte   de  Capadocia   en  Anatolia,  es  parte  central  de  Asia   Menor   en  Turquía;   son  valles  formados  a  lo  largo  de  los   siglos   por   la  erosión  producida   por   el  agua  y  el  viento,  un  verdadero   paisaje  lunar   por  las   rocas   cónicas  llamadas  por   el  pueblo   “chimeneas  de   las   hadas”  grandes   rocas   escavadas   de  gran  valor   visual  por   sus  habitaciones   legendarias   perforadas   en  ellas  que   las   han  convertido  en  principal  foco   de  atracción   para   el  turismo   internacional.   En   la   misma   zona   existen   templos  excavados   en   las   rocas   las   cuales   maravillan   por   sus   pinturas   con  motivos   religiosos   así  como  verdaderas   ciudades   subterráneas.   

Tercera maravilla

En  ella   se  admira   la  grandeza  de   la  naturaleza,  montañas   boscosas,   aroma  de  pinos   y  duraznos,   a  tabla,  a  madera  seca,  sorprendentes   y  altivas   cascadas,  extrañas   y  llamativas   rocas   con   increíbles   equilibrios   por   eso  a  esa   manifestación  de   grandiosidad,   cualquier   superlativo  de  bello   le  queda  chico,   pues  eso   y   más   es   “La  Barranca  del  Cobre”   en  Chihuahua,  México,  más   profunda   y  extensa   que   el  tan  publicitado   Gran  Cañón  del  Colorado,   en  Territorio  d e  Estados   Unidos   de   Norteamérica,   y  que  si  en  un  momento   dado  se  pudiera   meter  a  la  Barranca  del  Cobre  fácilmente   cabria   y  sobraría   barranca,  por   lo  que  se  le  considera   un  ejemplo  del  arte  de  la  naturaleza  y  que   subyuga  a  quienes   tienen   la   fortuna   de  mirarla,  incluyendo  al  que  esto  escribe.